蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

如何篩選食堂承包商？

試想如果一個醫生不具備執業資格，你放心讓他來為你診治嗎？當然不可能讓沒有醫師資格的醫生來為我們診療。同理，食堂承包商是否具有從事食品經營的資質是關鍵。根據《食品經營許可管理辦法》第二條的規定，“在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。”

另外，根據《食品安全法》第四十五條的規定，“從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。”所以在簽訂食堂承包合同時，企業要明確該承包商在合同期限內具備食品經營許可證，同時，其工作人員亦具備從事飲食行業所需要的健康證，并每年進行體檢。

二伏天該怎么吃面？下面就由學校食堂承包來為大家具體介紹下。

伏天暑熱難耐，人們食欲不振，可身體卻隨著大量出汗流失了許多營養。因此，以前的人就用面條餃子這種解饞又營養的食物來刺激食欲，補充營養，這應該就是蕞初“頭伏餃子二伏面”的來歷。進入現代，苦夏依舊，人們害怕廚房的高溫作業，吃飯就想圖省事。而吃面不需要大汗淋漓的辛苦烹調，搭配好了，還能成就美味健康和豐富營養，自然就成了人們夏日飲食的首i選。

撈面：是把面條瀝干后加上調料菜碼一起拌食的面。我們常吃的涼面、炸醬面、拌面等都屬于撈面。煮面時，大量的可溶性營養素會溶入湯中，如鉀、B族維生素等，所以面湯要喝，這叫“原湯化原食”。為了讓熱面條盡快冷卻，有的人愛把面條放到冷水中再沖兩次，這會加重營養素的損失。

湯面：是指帶湯一起吃的面條。我們常吃的番茄雞蛋面、瘦肉青菜面都屬于此類。湯面能把溶解在面湯中的營養素一網打盡，因此營養比撈面更高。不過，美味的面湯卻要少喝，因為其中普遍含鹽較高。

不知道從什么時候開始，工廠食堂承包出現在了我們的身邊，起初我們總認為這一類型的項目只適合個別人而已，隨后我們才意識到，原來各種類型的配送機構都已經出現在了我們的身邊，他們的*大價值就是可以幫助我們提高工作效率，那么，這些團隊是利用怎樣的方法做到這一點的呢？

我們發現這些團隊可以為我們提供服務，他們可以想盡辦法為我們進行貨源的把控，也就是說經過他們之手的每一批貨源都已經經過了細致的篩選，在確保沒有任何質量問題的情況之下才會完成配送，如果產品的質量本身存在部分瑕疵的話，對方會及時的把它挑選出來，并且及時的處理掉，根本就不會完成配送環節。

工廠食堂承包是怎樣提高工作效率的呢？我們發現原來這些團隊還可以為我們完成代加工的過程，每一個人對于食材的要求都是截然不同的，我們完全可以與各位工作人員取得聯系，并且講清楚自己所存在的各種要求，對方完全可以立足于我們的實際需求，進行相應的加工，加工結束之后，這些食材才會抵達我們的身邊。